Semana de la cerveza-Anfiteatro del Río Uruguay.

La Semana de la Cerveza debe su nacimiento a Jorge “Chino” Gavary, un empleado de Norteña quien luego de vivir una fiesta popular durante unas vacaciones en Argentina, decidió importar la idea a Paysandú.. La antigua Cervecería y Maltería Paysandú, embotelladora de la cerveza "Norteña" era la proveedora de una de las mejores cervezas del país y la ciudad entera sería el centro de diversión para los visitantes que llegarían desde diversos puntos de la región.
Desde sus inicios, se ha realizado en distintas ubicaciones desde 1997 se festeja en el reconocido  Anfiteatro del Río Uruguay. Un escenario con capacidad para 19.000 personas sentadas con buenas condiciones de visibilidad y sonido desde cualquier sector para apreciar las presentaciones en un escenario con techo volado de efecto acústico. La fiesta ofrece actividades culturales para toda la familia.